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酢は人類最古の健康食 |
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酢はいつごろから歴史の中に登場してきたのでしょう。
そのルーツを調べると、2千5百年前ぐらいまでたどることができます。
そこには、人工調味料として使われている以上に多用使されていた事が
うかがわれます。
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昔から愛用され続けていた酢 |
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クレオパトラは酢に真珠を溶かして愛用していたという言い伝えがあります。
わが国にも、酢を飲む事を勧める民間伝承などがあります。 |
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近代医学の発達と共に酢の魅力とチカラは存在感を発揮して来ました！
近代医学が確立される以前の医学は、すべて経験医学です。
長い期間をかけて健康にいいものだけを選別してきました。
酢は、永い年月を積み重ねて今日に至ります。
昔からいかにすばらしいものであったかが分かります。
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